膜分离浓缩技术在茶叶加工中的优势:
1.膜分离浓缩技术已成为热敏性物质提取和浓缩的良好选择;
2.结合低温萃取分离技术,避免了活性成分的氧化损失,提高了收率;
3.可以延长树脂的使用寿命,减少洗脱液用量,提高吸附效率;
4.有利于茶多糖的回收,原料利用率高,附加值大大提高;
5.茶香保持完整;
6.膜分离浓缩系统的生产成本约为蒸汽浓缩成本的1/5,大大节省了企业的生产成本,具有很大的技术和经济优势;
7.茶饮料中没有沉淀和浑浊,也没有“茶奶酪”现象。
茶叶深加工中的膜分离浓缩工艺流程:
1.速溶茶粉/茶霜/浓缩茶汁
茶水提取液→冷冻→离心→储罐→精密膜过滤→储罐→膜浓缩→储罐→冷冻干燥→速溶茶粉
2.茶多酚
茶水提取液→冷冻→离心→储罐→超滤膜过滤→储罐→膜浓缩→储罐→树脂→精制→茶多酚
3.茶饮料
茶水提取液→冷冻→圆盘离心→储罐→超滤膜过滤→储罐→杀菌→灌装→茶饮料
茶提取膜分离浓缩设备的特点:
1.超滤膜的过滤孔径为1000Da-50nm,可去除茶饮料中的高分子溶解物和胶体等杂质,渗透物透明透明,冷却后不易沉淀,浑浊;
2.超滤膜彻底清除杂质,渗透物透明透明,提高了茶多酚的纯度和质量,提高了产品收率;
3.膜浓缩处理属于低温浓缩,工作温度低于50℃,在很大程度上保留了茶的香气,使产品色香味俱佳。
4.一吨水的膜浓缩成本约为蒸汽浓缩成本或三效浓缩成本的1/5,大大节省了生产成本;
5.自动化程度高,采用PLC和变频器控制,操作简单方便;
6.膜片采用进口膜片,使用寿命长,无需经常更换。
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